Cueillir, goûter, manger…

12 février 2026

Adoptez la locavore attitude !
Goûter une fraise cueillie soi-même, discuter avec un maraîcher passionné, faire ses emplettes sur un marché coloré… Dans le Golfe du Morbihan, acheter local, c’est savourer un territoire vivant, engagé et terriblement gourmand. Prêt à remplir votre panier ?

Légumes qui débordent, herbes qui embaument, poissons tout juste débarqués, fromages de caractère… Généreux, les marchés du Golfe du Morbihan sont des lieux vivants… un passage obligé. Derrière chaque étal, un visage. On y vient pour acheter. On en repart avec une idée recette et un sourire.

Sur le marché de Vannes, le stand du Jardin de Betty est une institution familiale, depuis cinq générations. Jean-Philippe, Aurore et Sylvain ont repris la ferme, située à Baden. Sur leur étal : aromates, fleurs comestibles, salades et tomates se mêlent à des variétés anciennes ou venues d’ailleurs. « Les anciens reconnaissent parfois, mais la question qu’on entend le plus souvent, c’est : qu’est-ce que c’est ? Comment ça se mange ? », s’amuse Aurore. Pour éviter la perte, elle propose aussi ses paniers anti-gaspi… et pleins de belles découvertes.

« Aux Champs » propose un large choix de courges d’automne, cultivées localement et disponibles en libre-service.

Créer des souvenirs

Du champ à l’assiette, il n’y a souvent qu’un pas ! Le Golfe regorge d’adresses où mettre la main à la terre. À la Cueillette de Corn Er Hoët, à Ploeren, l’été, on ramasse soi-même, fraises, tomates ou courgettes.

À Meucon, Chez Freddy, cueillir les fraises est souvent une affaire de famille… et crée des souvenirs. « Les parents viennent avec leurs enfants. Je leur rappelle toujours, plus une fraise est mûre, plus elle sera sucrée », précise Freddy. Dans ses parcelles, on se penche, on choisit un fruit bien rouge… et on ne résiste pas à l’envie de le croquer sur place. À l’automne, place aux pommes et poires. Le public pourra aussi bientôt les cueillir directement dans l’arbre. Pour l’instant, on les savoure en version « direct producteur », et c’est déjà un vrai bonheur.

Dans le Golfe du Morbihan, le local se trouve partout : sur les marchés, dans les magasins de producteurs, en direct des fermes.

Circuits courts, liens directs

Pousser la porte des fermes du Golfe, c’est aussi profiter d’échanges privilégiés. À Brandivy, Camille Mathieu, paysan-boulanger, et Clara Pailleux, bergère-fromagère, ouvrent régulièrement leurs portes, l’été. Dans leur Ferme de Runio, chacun a son atelier : « on ne s’ennuie jamais ». Surtout, « on adore faire découvrir notre ferme, le fournil, la cuisson au feu de bois, les brebis à l’agnelage. Les enfants sont ravis ». Et les parents repartent avec pain au levain, brioche, fromage, yaourt pour prolonger le plaisir à la maison.

Un peu plus loin, à Elven, le magasin de producteurs Aux Champs rassemble huit producteurs associés et quelques 80 déposants, tous situés à 15-20 km. Dans les rayons, farine, miel, tisanes, confitures et légumes de saison à des prix justes… Martin Deneuchatel, maraîcher et associé, y trouve aussi son compte. « Parler de mon travail est valorisant. Et ça aide à rompre l’isolement. » Il apprécie aussi de savoir à qui il vend : « Souvent des gens attentifs à ce qu’ils mangent. Et en vacances encore plus. Ils prennent le temps. Ils veulent découvrir ».

Autre façon d’acheter local ? Par solidarité. Dans les rangs de Rebom, à Sarzeau et Vannes, on récolte des légumes… et un peu plus. Cette ferme maraîchère bio est avant tout un chantier d’insertion. « On aide les gens à bien manger… et on aide les gens à retrouver du travail ».

Dans le Golfe du Morbihan, le local se trouve ainsi vraiment partout : sur les marchés, dans les magasins de producteurs, en direct des fermes. Il suffit de prendre son panier, se laisser tenter par un légume qu’on ne connait pas, profiter d’une rencontre… et repartir avec un morceau de territoire.