Visite de la Ferme Fromagère de Suscinio

La Tome de Rhuys, une tradition culinaire de la Presqu’île de Rhuys.

La "Tome de Rhuys" fromage breton prend naturellement une large place sur les tables en Bretagne et principalement sur la Presqu’île de Rhuys, berceau de ce fromage, de fait la "Tome de Rhuys" est devenue une tradition culinaire.
À la ferme fromagère de Suscinio, on élève des vaches de race "bretonne pie noire", cette petite vache est née sur le littoral sud de la Bretagne.
Elle produit un lait riche en matière grasse et très onctueux.
Avec ses copines "la normande" et "la montbéliarde" elles contribuent à la fabrication de la "Tome de Rhuys".

Visite de la ferme :
Fabrication de la tome de Rhuys :
Vous pourrez assister (derrière un espace vitré) à à la fabrication de la Tome de Rhuys du lundi au vendredi à partir de 10h30.  Vous pourrez, aussi, avoir une vue sur la cave d'affinage.
Gratuit pour les individuels (la visite est libre et non-commentée). Payant pour les groupes (la visite est accompagnée, commentée et suivie d'une dégustation) - Réservations : 02 97 41 85 68 - boutiquetomederhuys@gmail.com

Traite des vaches bretonnes pies noirs :
Isabelle vous attend tous les soirs vers 17h-17h30 (sauf le dimanche) pour partager avec vous le moment important de la traite des vaches, étape essentielle de la fabrication d'un bon fromage.
Un moment à vivre en famille avec ou sans les enfants.
Gratuit.

Venez découvrir également notre boutique et son espace restauration "le pie noir café.